Josie's Life

Léon de Bruxelles在巴黎算小有名氣的連鎖店，記得到的時候已經不是正餐時間，但仍很多人在排隊

我們去的香榭里舍大道上的分店，沒有特意安排，剛好經過看到旅遊書上的介紹就進去了~

Léon de Bruxelles是來自比利時布魯塞爾的淡菜專賣連鎖餐廳，在大巴黎地區有數十家分店，所以很好找且價格不高，初次想品嘗淡菜的朋友們很推薦喔！！

但是一定會有很多人問，到底什麼是淡菜咧？？

各位各位~~~「淡菜」真的不是菜啊！我第一次聽到的時候也搞不清楚，後來才知道是像蛤蠣一樣的黑殼貝類。淡菜是貽貝肉煮熟而製成的乾貨，與台灣北部常見的孔雀蛤很像，兩種都是貽貝的一種，但口感略有不同。一般的加工過程是取下貽貝肉後煮熟，完全不加鹽巴，口味較淡，所以被稱為「淡菜」。

淡菜(moules)的最常見的吃法，就是配薯條(frites)！！這種吃法來源自比利時，很快就傳入相鄰的法國，成為法國人最愛的吃法。你看他們多相親相愛就知道哈哈哈！

Léon de Bruxelles官網實在太好心了，還教導大家要如何煮淡菜還有怎麼吃淡菜！！！

關於煮法，有En cocotte(砂鍋)、En papolotte(烤紙包)、A la plancha(鐵板烤)、Gratrinéss(焗烤)。以上是官方提供的幾種，應該還有更多種煮法，有興趣可以再去找些食譜。

至於怎麼吃呢，也是分不同等級程度的，根據不同的喜好程度與熟練度，你可以用它的殼當鉗子來用，或是當湯匙，不想弄髒手的話也可以用叉子叉起來吃，而最終極，你可以直接用手捏起來吃！

這是我們到法國的第一餐，才驚覺很多店其實都沒有英文菜單，就算有也不一定看得懂啦

這實在太痛苦，看到一推美食的照片，看是卻不知道要點哪一個，噢我的法文出了國就只剩下那些打招呼的程度啊......其他都還給老師了哈哈((被毆

一開始都會很認真地研究MENU,到後來都看別桌客人桌上的食物，然後跟服務生說"我要跟她一樣的"哈哈哈，這就是後來我們在法國的生存妙計啊！！

   .

最後記得我們是點了焗烤淡菜(la gratinée de moules meridionale)  €14.3

再加一盤魚條，價錢有點忘了

點餐後就附上蝴蝶餅乾跟法國麵包，在歐洲永遠都有吃不完的法國麵包，免費附贈，且可以一直續

餐餐都有法國麵包的陪伴，想逃都逃不掉啊，看到就怕了，回台灣後一個月都不想吃麵包了真的XD

通常是可以拿法國麵包沾淡菜吃，可它的湯頭可是精華啊，可惜我們點的是焗烤淡菜，沒有湯汁，但味道也非很棒

這盤焗烤淡菜是用淡菜、蒜、起司、還有一些香料下去焗烤而成的料理，而烤過後的淡菜卻不會乾硬，仍然非常的鮮嫩多汁，很juicy~~加上焗烤的起司一起入口，實在是太香了！！

以往我不愛吃這種螺貝類食物的人都覺得好吃，味道真的處理得恰到好處，腥味很淡

當然還要配上薯條一起吃囉，它們的薯條比較原味，不像台灣麥當當的鹽巴很多，熱熱吃很棒

這盤魚條表現就比較普普，沒留下什麼印象

推薦指數： ♥♥♥♥♥♥♥♥♡♡ 8.5

Léon de Bruxelles

電話：+33 1 42 25 96 16

地址：63 Avenue des Champs-Elysees, 75008 Paris, France

營業時間：Sun.-Thu. 11:30-00:00；Fri.-Sat. 11:30-01:00

官方網站：http://www.leon-de-bruxelles.fr

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