由於瞇瞇是個鬆餅控（有時候實在無法想像一個大男生居然是鬆餅控...XD），所以當看到鬆餅的時候就會不受控制.......。
這天我們原本跟朋友約晚上去陽明山，下午正當不知道怎麼消耗時間時，騎在路上，突然看到比利時鬆餅的招牌，瞇瞇就二話不說，立馬停下來了
Mr.Papa主要的消費族群鎖定在學生到輕熟女之間，所以價格都非常平價，在$50~150之間，而店內的風格就也是走樸實鄉村路線，又位於師大旁邊，是同學們下午買個小點心或討論作業的好去處，但可惜店內空間不大，大約只能坐6~10人。
這家店據說是因為老闆和老婆去歐洲度蜜月時，偶然吃到的烈日鬆餅，獨特的口感讓他們一見鍾情，再搭配歐洲的美景，不禁讓人感受到幸福的味道，而決定把這幸福的滋味帶回台灣。
鬆餅有分很多種類別，有美式的pancake、英式的Scone、比利時的Waffle、日式的銅鑼燒等等，而Mr.Papa做的則是比利時的列日鬆餅（Liège waffle），相較於另一種比利時的布魯塞爾鬆餅（Brussels waffle）較為甜。列日鬆餅最大的特色就在於麵糰裡會加入珍珠糖，而珍珠糖是提煉自甜菜根，甜度為糖的一半，烤後不會融化，但會軟化，造成ＱＱ的口感，讓鬆餅吃起來更香甜可口。
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